Mousse de Maracuuyá

Mousse de Maracuyá

Tiempo de preparación
25 min.
Tiempo de cocción
0 min.
Tiempo de enfriamiento
10 min.
Nivel de habilidad
Fácil
Tamaño de la porción
12

Ingredients

1 Taza de Jugo de Maracuyá
1 Lata (393 g) de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®
1 Lata (300 g) de CREMA DE LECHE NESTLÉ®
1 Cucharada de Colapez

Preparación

1.
Pasos Previos
5min

Limpiar y procesar la maracuyá, pasar por colador para un mejor acabado y reservar.

2.
Mousse de Maracuyá
5min

Hidratar la colapez con 1 cucharada de agua y dejar reposar por 5 minutos. Mezclar el jugo de maracuyá con la LECHE CONDENSADA NESTLÉ® y reservar.

3.
10min

Pasado los 5 minutos, llevar al microondas la colapez hidratada por 15 segundos.
Con ayuda de una batidora, batir la CREMA DE LECHE NESTLÉ® hasta obtener una consistencia más espesa.

4.
10min

Incorporar la CREMA DE LECHE NESTLÉ® batida a la mezcla de maracuyá y LECHE CONDENSADA NESTLÉ®, combinar hasta obtener una mezcla homogénea. Servir en los envases deseados y dejar refrigerar por un mínimo de 2 horas.

5.
Gelatina de Maracuyá
5min

Hidratar la colapez con una cucharadita de agua y llevar al horno por 15 segundos y reservar. En una olla agregar la maracuyá, hasta que rompa hervor, agregar el azúcar y dejar cocinar unos minutos. Agregar la colapez y seguir revolviendo.
Agregar la mezcla sobre el mousse ya cuajado, y llevar nuevamente al frio. Reservar.

DATOS NUTRIMENTALES
Carbohidratos 23.72g; Energía 192.58kcal; Grasas 9.16g; Fibra 0.06g; Proteína 4.54g; Grasas saturadas 5.92g; Sodio 57.63mg; Azúcares 23.66g