Pasteles de queso con mango y lima FITNESS®

Calentar el horno a 170 grados C

Use una licuadora para mezclar el Cereal Fitness y las nueces hasta obtener un polvo fino.

Mezcle bien con la mantequilla derretida, divida en partes iguales entre cuatro moldes de hojaldre individuales o moldes, presione firmemente

Hornee durante 10 minutos para que cuaje y dore, deje enfriar.

Para hacer el relleno, coloca el queso crema, la nata para montar, el azúcar y la yema de huevo en una batidora con el accesorio para batir.

Agrega la ralladura de tu lima y bate a velocidad media hasta que se forme una mezcla espesa y deliciosa.

Extienda la mezcla sobre sus moldes y refrigere por lo menos cuatro horas.

Mientras tanto, haz tu compota de mango: pela y pica finamente los mangos y colócalos en un tazón pequeño con jugo de lima, agregando sirope de agave al gusto hasta obtener una compota maravillosamente dulce. Cubra y reserve hasta que esté listo para servir.

Cuando esté listo para servir, cubra cada caja de queso con una generosa porción de mango y disfrute de inmediato.