โกโก้ครั้นช์ คุ้กกี้แซนด์วิช

ตีเนยสดรสจืดและเกลือพอนุ่ม ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีคนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง

ใส่แป้งเค้กตีให้นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งแป้งคุกกี้ 120 กรัม (ได้ 5 ก้อน)

วางลงบนฟิล์มถนอมอาหาร คลึงเป็นแผ่นบาง กดด้วยพิมพ์รูปดอกไม้

วางลงในถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข เข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่าง 10 นาที (ไม่เปิดพัดลมและควรทำอุณหภูมิเตาไว้ล่วงหน้า 10 นาที) เมื่ออบสุกวางพักคุกกี้บนตะแกรงรอให้เย็น

ตุ๋นละลาย ช็อกโกแลตคอมพาวด์ ช็อกโกแลตโคติ่งสีขาวแต่งสีตามชอบ นำคุกกี้ลงชุบ หรือราดเป็นเส้น บนคุกกี้ พักบนตะแกรง ตกแต่งเพิ่มด้วยโกโก้ครั้นซ์ เม็ดสีรูปดอกไม้ หัวใจ

หยอดช็อกโกแลตคอมพาวด์ลงตรงกลางคุกกี้ วางเรียงโกโก้ครั้นช์ รอให้เซ็ตตัวสักครู่ แล้วราดช็อกโกแลตคอมพาวด์บนโกโก้ครั้นช์ วางทับด้วยคุกกี้ที่ตกแต่ง(ข้อ5)