FORTIFICACIÓN
Desayuno rico en hierro - ¿Qué tan importantes son los cereales con alto contenido en hierro?
Uno de los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita para crecer y desarrollarse es el hierro. Es un mineral que se puede encontrar en una gran variedad de alimentos vegetales y animales, pero la mayoría de las personas no obtienen suficiente hierro en su dieta. Dado que la deficiencia de hierro es cada vez más común en la población, los cereales fortificados de NESTLÉ® pueden ser una solución para ayudarte a aumentar tu consumo de hierro.
El hierro es importante porque tu cuerpo lo necesita para crear hemoglobina. Esta proteína es un componente esencial de los glóbulos rojos. Transporta oxígeno por todo el cuerpo. También usas hierro para producir mioglobina, que transporta oxígeno a los músculos. Y además es parte de varias hormonas.
Necesitas que llegue suficiente oxígeno a tus células para que éstas funcionen, por lo que tener suficiente hemoglobina es crucial para una buena salud. Incluso es importante en la función cerebral.
La cantidad de hierro que necesita depende de su edad y sexo
Un hombre adulto necesita alrededor de 8 miligramos (mg), pero una mujer necesita más del doble, 18 mg. Y si una mujer está embarazada, requiere mucho más hierro, necesitando 27 mg al día. Las mujeres que menstrúan también necesitarán una dieta rica en hierro debido a la pérdida de sangre.
Si no comes carne, necesitarás el doble de hierro porque tu cuerpo no puede absorber el hierro de fuentes vegetales ni el hierro de los animales.
Si no ingieres suficiente hierro, puedes sufrir una deficiencia, lo que puede causar anemia, es decir, tu cuerpo no podrá producir suficiente hemoglobina. Es posible que no te des cuenta de que tienes una deficiencia de hierro porque solo te sientes un poco cansado, pero la deficiencia continua puede dejarte sin aliento, afectar tu memoria y otras funciones cognitivas e incluso hacerte susceptible a infecciones.
NESTLÉ® comenzó a agregar hierro a los cereales en la década de 1920 en un proceso llamado fortificación para hacer de nuestros cereales una fuente positiva de hierro.
Es una ventaja para tu familia, ya que las investigaciones han demostrado que tanto los niños como los adultos que comen cereales fortificados tienen más probabilidades de obtener todos los minerales y vitaminas que necesitan.
Entonces, ¿cuánto hierro hay en tus cereales favoritos de NESTLÉ® para el desayuno?
Lo más alto son las hojuelas de maíz con casi 5 mg de hierro en una porción de 30 gramos. Y la buena noticia para aquellos que necesitan evitar el gluten es que la variedad Corn flakes sin gluten no contiene nada de gluten.
Para aquellos que prefieren cereales para el desayuno con grano entero, otros cereales NESTLÉ® ricos en hierro incluyen Cheerios, con 3 mg de hierro por porción. Y si a los niños les encanta su cereal con chocolate, aún pueden disfrutar de un desayuno con hierro, gracias a Nesquik Chocolate que les brinda un poco más de 3 mg. Con niños de cinco años que necesitan 10 mg al día, eso es un gran empujón a la hora del desayuno.
Para aumentar aún más tu ingesta de hierro, agrega algunas frutas, nueces o semillas a tus cereales de desayuno fortificados de NESTLÉ®.
Las semillas son un complemento delicioso para el desayuno y ofrecen un buen aporte de hierro. Una cucharada de semillas de calabaza o linaza puede agregar otro microgramo de hierro. Los frutos secos también están llenos de hierro, en especial los chabacanos y las pasas. Y recuerda tomar un vaso de jugo de naranja con tu desayuno o agregar moras azules a tus cereales. La vitamina C que contienen ayuda a tu cuerpo a absorber el hierro vegetal. ¿Sabías que el chocolate oscuro también puede ser muy nutritivo? Ralla 28 g en tus cereales fortificados de NESTLÉ® por la mañana y estarás agregando otros 3.4 mg de hierro. ¡Delicioso!
La última Encuesta Nacional sobre Dieta y Nutrición reveló que casi el 25% de las mujeres corre el riesgo de tener deficiencia de hierro y que los niños tampoco obtienen suficiente hierro. Por lo tanto, para aumentar fácilmente tu consumo de hierro, considera incluir cereales que sean una fuente de hierro, como los cereales para el desayuno fortificados de NESTLÉ®.
Nuestros cereales fortificados: ¡lo importante son las defensas!
"Fortificación" se define como "un muro defensivo u otro refuerzo construido para fortalecer un lugar contra un ataque". Pero, ¿qué tiene que ver con los cereales? Cuando los cereales están "fortificados", significa que contienen vitaminas y minerales para ayudar a que nuestro cuerpo funcione bien.
