COOKIE CRISP® - SABOR A BOLACHA COM PEPITAS DE CACAU

Na Europa, aproximadamente 85% das nossas receitas europeias não terá mudanças no Nutri-Score* devido à alteração do óleo. Recomendamos vivamente que os mercados procedam aos respetivos cálculos localmente.

Devido à atual escassez de ingredientes, temos de efetuar alterações temporárias na formulação de algumas das nossas receitas. A mudança para o óleo de palma irá alterar ligeiramente o perfil nutricional dos nossos produtos e, em certos casos raros, resultará numa alteração da classificação Nutri-Score. Estas mudanças serão comunicadas aos consumidores através dos sistemas de rotulagem nutricional FoPL.

* = Receitas europeias provenientes de Torun PL, Rumilly FR, Itancourt FR, Avanca PT e coprodutores europeus 

Recorremos a um processo simples, de apenas 3 passos para produzir estes cereais.

Passo 1: Os cereais com forma de estrela e lua são produzidos numa fábrica especializada neste tipo de produto. Porquê termos estrelas e luas? Muitos dos nossos ingredientes são visíveis na taça de cereais mas percebemos, junto das crianças, que estes elementos em concreto proporcionam alguma diversão.

Passo 2: De seguida, misturamos outros ingredientes (aveia, trigo, sumos concentrados, etc)

Passo 3: Depois, são todos cozinhados num forno gigante e adicionamos morangos ou amêndoas laminadas e embalamos. E já está!

Antes de NAT™ chegar, tínhamos a CPW (Cereals Partners Worldwide). Há mais de 35 anos que produzimos cereais de pequeño-almoço, mas reconhecer-nos-á mais facilmente se falarmos em marcas como CHOCAPIC®, LION®, FITNESS®, entre outras.

Temos desenvolvido melhorias nutricionais significativas (como a redução da quantidade de açúcar em 30%, entre 2005 e 2019). Em setembro de 2018, decidimos ir mais longe. Era necessário trabalharmos diretamente com os consumidores para melhor percebermos as suas expectativas. Também queríamos ter a agilidade e liberdade de uma start-up. Por isso, juntamos uma pequena equipa, multidisciplinar (nutricionista, pesquisa e desenvolvimento, packaging, marketing, etc) e focamo-nos neste projeto. Trabalhando de forma independente durante alguns meses.

Tínhamos apenas um objetivo - criar uma nova marca de cereais de pequeno-almoço que as crianças adorassem, garantindo um perfil nutricional que tranquilizasse os pais. 

Mergulhámos neste projeto durante vários meses. Semana após semana, diferentes famílias abriram-nos as suas portas (e dispensas). Levaram-nos às compras, responderam às nossas questões e testaram vários protótipos. No final, mais de 500 pais e 200 crianças, ajudaram-nos a perceber o que procuram e contribuíram para a melhoria de receitas, embalagens e conceito. E assim, nasceu NAT™! 

A alteração para o óleo de palma de origem sustentável é uma mudança temporária para ajudar a garantir a nossa produção nas fábricas europeias. Esta situação é extremamente volátil e é muito difícil prever o que irá acontecer a seguir. Na CPW, estamos a trabalhar arduamente para continuar a oferecer toda a nossa gama de produtos e corresponder às expectativas dos consumidores. Voltaremos ao óleo de girassol logo que possível.

Em princípio não. Todos os nossos cereais têm um processo de produção e especificação de ingredientes claro e consistente, pelo que o tipo de óleo vegetal não deverá alterar substancialmente o sabor.

Embora metade do nosso portefólio europeu não contenha qualquer óleo (sobretudo os flocos), a outra metade das receitas apresenta o óleo na lista de ingredientes. Serve principalmente para ajudar no processo de produção: atua como lubrificante quando estamos a moldar o produto e ajuda a evitar a viscosidade. Em alguns produtos, o óleo contribui para o perfil sensorial, isto é, a sensação e o gosto do produto na boca.