Sal e cereais

O sal, em pequenas quantidades, é uma parte essencial de uma dieta saudável e equilibrada, sendo também vital para muitas funções do organismo. O sal é composto por sódio e cloreto, duas substâncias que ajudam a regular o equilíbrio dos fluidos no corpo, mantêm os nervos saudáveis, auxiliam na absorção de nutrientes e mantêm a função muscular.

Contudo, um consumo excessivo de sal pode contribuir para a hipertensão arterial e aumentar o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. A maioria das orientações dietéticas internacionais e nacionais recomenda um consumo não superior a 6 g por dia, no caso dos adultos, e ainda menos para as crianças (3 a 6 g, consoante a idade). No entanto, o consumo médio na Europa varia entre 8 e 12 g por dia. Consequentemente, as autoridades de saúde pública nacionais e internacionais estão a centrar os seus esforços em iniciativas e políticas para reduzir o consumo de sal a nível da população.

O sal está presente em diversos alimentos e assume várias funções, incluindo conservação e textura, além de melhorar o sabor. Os cereais de pequeno-almoço contêm apenas uma pequena quantidade de sal e, regra geral, a sua contribuição é inferior a 10% do consumo médio diário. Nos cereais de pequeno-almoço, o sal desempenha um papel importante na qualidade do produto e é um componente-chave do sabor do cereal. Sem sal, saberia a cru. Os cereais de pequeno-almoço têm cada um a sua própria receita individual, desenvolvida através de testes exaustivos aos consumidores para se determinar a perceção do melhor sabor, a validade e a atratividade do produto.

Mas não ficamos por aqui. Continuaremos a trabalhar com os principais especialistas e nutricionistas para inovar e renovar os nossos cereais, fornecendo pequenos-almoços saudáveis e nutritivos com um excelente sabor.

Há outros cereais NESTLÉ® com ainda menos sal. Já os CHEERIOS têm 250 mg por porção, menos de 4% das necessidades diárias.

Como saber qual a quantidade de sal que está a ingerir nos seus alimentos favoritos? O painel de informação nutricional dos cereais de pequeno-almoço NESTLÉ® indica, em conformidade com a legislação de cada país, a quantidade de sal presente, para poder tomar decisões informadas de forma rápida quando estiver a escolher os produtos.

Seguir as orientações dietéticas do país no que se refere a uma dieta saudável e equilibrada, sobretudo em relação ao consumo de sal, ajudará a satisfazer as suas necessidades de sódio sem o risco de ultrapassar as quantidades recomendadas.