ธัญพืช โฮลเกรน

ยังไม่มีหลักฐานสนับสนุนเรื่องนี้

ใช่แล้ว เนสท์เล่ใช้มาตรฐานเดียวกันทั่วโลก เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ซีเรียลที่มีคุณภาพระดับเดียวกันที่ผู้บริโภควางใจได้ และเรายังมุ่งมั่นตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่แตกต่างกันในแต่ละภูมิภาคอีกด้วย ตัวอย่างเช่น เราเติมแร่ธาตุสังกะสีลงไปในผลิตภัณฑ์ซีเรียลที่จำหน่ายในแถบละตินอเมริกา เนื่องจากภูมิภาคดังกล่าวมีความต้องการแร่ธาตุสังกะสีเป็นพิเศษ

หลายๆ คนคงทราบว่าระดับน้ำตาลในเลือดที่เหมาะสมนั้นช่วยรักษาระดับพลังงานและน้ำหนักตัว ค่าดัชนีน้ำตาล (GI) คือ ค่าที่บ่งบอกว่าอาหารหรือเครื่องดื่มที่รับประทานนั้น มีผลต่อการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดอย่างไร ซึ่งเป็นผลมาจากชนิดและปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีในอาหารและเครื่องดื่มนั้นๆ พูดง่ายๆ ก็คือ ค่า GI จะบ่งบอกว่าคาร์โบไฮเดรตนั้นถูกปล่อยเข้าไปในกระแสเลือดอย่างช้าๆ หรือรวดเร็ว

จากการวิจัยพบว่าแคลเซียมในอาหารเช้าซีเรียลถูกดูดซึมและนำไปใช้ได้ ในอัตราที่เกือบเท่ากันกับแคลเซียมที่ได้รับจากผลิตภัณฑ์นม เช่น นมสด

เป็นที่ทราบและยอมรับกันดีว่า วิตามินดีนั้นช่วยในเรื่องของการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้ อย่างไรก็ตาม จากที่มีการกล่าวอ้างถึงปฏิสัมพันธ์ระหว่างธาตุเหล็กและแคลเซียม ข้อมูลล่าสุดระบุว่าไม่มีผลกระทบระยะยาวจากแคลเซียมต่อการดูดซึมหรือสถานะของธาตุเหล็กในร่างกายแต่อย่างใด (SCAN, 2553)

ใช่ เรา "เติมสารอาหาร" ซึ่งประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุลงในผลิตภัณฑ์ซีเรียลส่วนใหญ่ของเรา แต่ปริมาณนั้นจะขึ้นอยู่กับภูมิภาคและข้อกำหนดของประเทศนั้นๆ ว่าสามารถเติมสารอาหารได้หรือไม่ ในผลิตภัณฑ์ซีเรียลเนสท์เล่ที่มีการเติมวิตามินและแร่ธาตุลงไป จะมีวิตามินและแร่ธาตุอย่างน้อย 15% ของปริมาณที่แนะนำให้ได้รับต่อวัน (RDA)