กว่า 18 ปีที่ผ่านมา เราได้ก้าวเข้าสู่เส้นทางของการปรับปรุงสูตรอาหารของเราเพื่อยกระดับอาหารเช้าให้ดียิ่งขึ้นในทุกคำ เราได้ดำเนินการพัฒนาสูตรอาหารในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของเราโดยมุ่งเน้นไปที่การเพิ่มปริมาณธัญพืชเต็มเมล็ดและใยอาหาร ควบคู่ไปกับการลดปริมาณน้ำตาลทรายและโซเดียมลงอย่างเห็นได้ชัด และในขณะเดียวกันก็ยังคงสามารถรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ลูกค้าของเราชื่นชอบไว้ได้เหมือนเดิม ลองไปดูความสำเร็จของเราแบบเจาะลึกกันได้เลย
เส้นทางสู่การเปลี่ยนแปลงของเราเพื่ออาหารเช้าดียิ่งขึ้นในทุกคำ
พร้อมทุ่มเทเพื่ออาหารเช้าที่ดียิ่งขึ้นในทุกคำมาตั้งแต่ปี 2546
· มากกว่า 90% ของสูตรอาหารเช้าซีเรียลของเรามีธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นส่วนประกอบอันดับ 1
· ตั้งแต่ปี 2546 เป็นต้นมา เราได้พัฒนาสูตรอาหารมาอย่างต่อเนื่องเพื่อให้สามารถเพิ่มปริมาณธัญพืชเต็มเมล็ด ลดปริมาณน้ำตาลทรายและเกลือลง รวมถึงการงดใช้สีและรสชาติสังเคราะห์อีกด้วย
· ตั้งแต่ปี 2546 เป็นต้นมา เราได้เพิ่มปริมาณธัญพืชเต็มเมล็ดได้มากถึง 50% ในผลิตภัณฑ์ของเรา
· มากกว่า 99% ของอาหารเช้าซีเรียลพร้อมทานสำหรับเด็ก และวัยรุ่นมีธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นส่วนประกอบหลัก (อ้างอิงตัวเลขตามอัตราร้อยละของปริมาตรโดยรวม)
· ณ ปัจจุบัน อาหารเช้าซีเรียลของเรามากกว่า 74% มีปริมาณน้ำตาลทรายเท่ากับหรือน้อยกว่าสองช้อนชา (7.5 กรัม) ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคที่ 30 กรัม
· 95% ของอาหารเช้าซีเรียลของเรามีโซเดียมน้อยกว่า 450 มก. ต่อ 100 กรัม
เพิ่มธัญพืชเต็มเมล็ดและใยอาหาร
การปรับปรุงคุณค่าทางด้านโภชนาการในกลุ่มผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องที่มีความสำคัญสำหรับเรา
เส้นทางสู่การเปลี่ยนแปลงของเรานั้นหมายถึง การทำให้อาหารเช้าซีเรียลของเรา เป็นผลิตภัณฑ์ที่สมดุล และอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากขึ้น มีส่วนประกอบของธัญพืชเต็มเมล็ดและใยอาหารที่มากกว่า โดยมีการลดปริมาณเกลือและน้ำตาลทรายลง ทั้งยังปราศจากสีและรสชาติสังเคราะห์ ที่สำคัญคือ เมื่อทำทุกอย่างที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว เรายังสามารถคงไว้ซึ่งรสชาติยอดเยี่ยมที่คุณโปรดปรานได้เหมือนเดิม
เราผลิตซีเรียลที่หลากหลายกว่า 100 ชนิด เพื่อให้ทุกคนมีทางเลือกสำหรับเริ่มต้นวันใหม่ด้วยมื้อเช้ารสชาติดีที่ทั้งสะดวก และอุดมไปด้วยคุณประโยชน์
ทำงานร่วมกับผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ
ทีมงานของเรายังคงทำงานร่วมกับนักวิทยาศาสตร์ และนักโภชนาการชั้นนำอย่างต่อเนื่องในเส้นทางสู่การเปลี่ยนแปลงของเรา
เราทำไปเพื่ออะไร? คำตอบก็คือ เพื่อลดปริมาณเกลือและน้ำตาลทรายลง ควบคู่ไปกับการเพิ่มปริมาณธัญพืชเต็มเมล็ดในซีเรียลทุกประเภทของเรา
ในปี 2561 เราได้ทำงานร่วมกับ IBRI ซึ่งนำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่มีชื่อเสียงระดับโลก เพื่อช่วยให้เราสามารถรังสรรค์อาหารเช้าแบบที่พวกเราทุกคนคุ้นเคยให้ดียิ่งขึ้นได้ ตามไปดูข้อมูลเพิ่มเติมกันได้เลย
ตัวช่วยสำคัญที่จะทำให้คุณเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้ง่ายยิ่งขึ้น
ส่วนหนึ่งของการดำเนินงานตามพันธสัญญาของเราเพื่อทำให้อาหารเช้าดียิ่งขึ้นนั้น คือการแสวงหาวิธีใหม่ๆ ที่จะช่วยให้ทุกคนมีข้อมูลครบถ้วนในการตัดสินใจเลือกอาหาร พวกเราทุกคนที่ NESTLÉ® Breakfast Cereals เข้าใจดีว่าธัญพืชเต็มเมล็ด คือส่วนประกอบสำคัญของอาหารที่หลากหลายและสมดุล และนี่ก็คือเหตุผลที่ทำให้อาหารเช้าซีเรียลทุกประเภทของเราที่มีแถบสีเขียวบนกล่อง ซึ่งหมายความว่ามีธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นส่วนประกอบอย่างน้อย 8 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคที่ 30 กรัม
ดังนั้น เมื่อคุณเห็นแถบสีเขียวบนกล่อง คุณจึงมั่นใจได้ว่ามีธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นส่วนประกอบอันดับหนึ่งในผลิตภัณฑ์กล่องนั้นอย่างแน่นอน
แถบสีเขียวบนกล่อง
หน่วยบริโภคที่แนะนำ
อาหารเช้าซีเรียลทุกประเภทของเรามีข้อมูลด้านโภชนาการที่ชัดเจน และสามารถตรวจสอบได้ง่ายบนบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้ผู้บริโภคมีข้อมูลที่ครบถ้วนยิ่งขึ้นในการตัดสินใจเลือกอาหารเช้า นอกจากนี้ เรายังจัดเตรียมข้อมูลที่แสดงหน่วยบริโภคที่แนะนำ สำหรับปริมาณซีเรียลที่คุณควรบริโภคเอาไว้อย่างชัดเจนอีกด้วย
Front of Pack Labelling (FOPL)
ในทุกประเทศที่เราวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ เราได้ปฏิบัติตามกฎระเบียบที่กำกับดูแลเรื่องฉลากอาหารในแต่ละประเทศอย่างเคร่งครัด และเรายังคงมุ่งมั่นที่จะดำเนินการตามระบบ FOPL ที่เกี่ยวข้องที่บังคับใช้โดยหน่วยงานท้องถิ่นของแต่ละประเทศอีกด้วย
ทั้งนี้ มีระบบฉลากอาหาร (nutritional labelling systems) ที่มีการใช้งานอยู่หลายระบบทั่วโลก อาทิ ระบบ Health Star Rating (HSR), Multiple Traffic Lights (MTL), Nutri-Score, Reference Intakes (RI) และ Warning Symbol ซึ่งเราก็มีความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาสูตรอาหารของเราเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพของเรายังคงอุดมไปด้วยคุณประโยชน์เพื่อให้ได้คะแนนที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในทุกตลาดที่เราวางจำหน่าย ทั้งยังพร้อมดูแลอย่างใกล้ชิดเพื่อให้สอดคล้องกับระบบ FOPL ที่เกี่ยวข้องอีกด้วย
คุณมีแผนที่จะทำอะไรอีกบ้างเพื่อกระตุ้นให้มีการผลิตอาหารเช้าที่ดียิ่งขึ้น?
เราเชื่อว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน ดังนั้น มื้อเช้าที่สมดุลและอุดมด้วยคุณประโยชน์จึงถือเป็นกุญแจสำคัญ เราจึงมุ่งมั่นที่จะนำเสนออาหารเช้าซีเรียลเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติดีแก่ผู้บริโภค ทั้งนี้ก็เป็นเพราะว่าอาหารเช้าช่วยเติมพลังงานให้กับร่างกายและสมอง และให้สารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ และเราเชื่อว่ามื้อเช้าที่มีประโยชน์จะช่วยเติมความคึกคัก กระฉับกระเฉงเพื่อให้ทุกคนพร้อมลุยไปกับทุกสถานการณ์
ทั้งนี้ ในแต่ละประเทศที่เราวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ต่างมีโครงการริเริ่มมากมายที่พร้อมกระตุ้นให้ทุกคนเลือกรับประทานมื้อเช้าที่มีประโยชน์ เช่น โครงการ Koko Olimpiad (มาเลเซีย), Program Preference (ฝรั่งเศส) และ Healthy Breakfast Week (Pekan Sarapan ในอินโดนีเซีย)
