คำว่า "การเสริมกำลัง" หมายถึง "การสร้างกำแพงป้องกัน หรือการเสริมกำลังอื่นๆ เพื่อสร้างความแข็งแกร่งให้สถานที่นั้นๆ พร้อมต้านการจู่โจมได้" เอ๊ะ แล้วมันเกี่ยวอะไรกับซีเรียลล่ะ คำตอบคือเกี่ยวแน่นอน เพราะเมื่อซีเรียลได้รับ "การเติมสารอาหาร" นั่นก็หมายความว่าซีเรียลนั้นมีวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเป็นพิเศษเพื่อช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดีเป็นพิเศษ
มีการเสริมคุณค่าสารอาหารให้กับอาหารต่างๆ มาตั้งแต่ช่วงคริสต์ทศวรรษ 1920 เพื่อเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ขาดหายไปจากอาหารที่เรากิน จวบจนถึงทุกวันนี้ ถ้าเราเลือกทานอาหารที่สมดุล ก็จะได้รับสารอาหารครบตามปริมาณที่แนะนำได้ง่ายยิ่งขึ้น ซึ่งอาหารเช้าซีเรียลเพียงหนึ่งชาม ก็มีครบในทุกสิ่งที่สมาชิกในครอบครัวของคุณต้องการ อันที่จริงแล้วมีผลการวิจัยที่ระบุว่า ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่เลือกอาหารเช้าซีเรียลที่มีการเติมสารอาหารนั้น มีแนวโน้มที่จะได้รับวิตามินและแร่ธาตุครบตามที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันมากกว่า
อาหารเช้าซีเรียลเนสท์เล่กรุบกรอบแสนอร่อยนั้น ทำจากธัญพืชเต็มเมล็ด และส่วนใหญ่ยังมีการเติมสารอาหารด้วยวิตามิน 5 ชนิด และแร่ธาตุ 2 ชนิด ซึ่งได้แก่ ไรโบฟลาวิน ไนอะซิน วิตามินบี 6 กรดโฟลิค กรดแพนโทธินิค ธาตุเหล็ก แคลเซียม พร้อมด้วยวิตามินดีในผลิตภัณฑ์บางประเภท ลองพลิกดูด้านหลังกล่องซีเรียลแล้ว คุณก็จะได้เห็นถึงการเติมสารอาหารที่หลากหลาย เริ่มตั้งแต่ซีเรียลที่มีการเติมธาตุเหล็ก ไปจนถึงซีเรียลที่มีการเติมแคลเซียม
ตารางด้านล่างนี้จะบอกคุณว่า วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณอย่างไรบ้าง
ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอะซิน (B3), กรดแพนโทธินิค (B5), ไพริด็อกซิน (B6), แคลเซียม (Ca), ธาตุเหล็ก (Fe)
ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอะซิน (B3)
ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอะซิน (B3), ไพริด็อกซิน (B6), แคลเซียม (Ca)
ไพริด็อกซิน (B6), กรดโฟลิค (B9), ธาตุเหล็ก (Fe), ไรโบฟลาวิน (B2)
กรดโฟลิค (B9), แคลเซียม (Ca), ธาตุเหล็ก (Fe)
ไพริด็อกซิน (B6), กรดโฟลิค (B9), ธาตุเหล็ก (Fe)
แคลเซียม (Ca)
ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอะซิน (B3), กรดแพนโทธินิค (B5), ไพริด็อกซิน (B6), ธาตุเหล็ก (Fe), กรดโฟลิค (B9)
ธาตุเหล็ก (Fe)
หนึ่งหน่วยบริโภค 30 กรัมของซีเรียลที่มีการเติมสารอาหารของเนสท์เล่นั้น ปกติแล้วจะให้สารอาหารแต่ละชนิดในปริมาณอย่างน้อย 15% ของปริมาณที่แนะนำให้ได้รับในแต่ละวันตามที่ระบุในตารางวิตามินและแร่ธาตุที่แสดงบนบรรจุภัณฑ์ นั่นหมายความว่า การรับประทานซีเรียลที่มีการเติมสารอาหารหนึ่งชามในมื้อเช้านั้นช่วยให้ครอบครัวของคุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ต้องการในแต่ละวันได้อย่างครบถ้วน
