Chez NESTLÉ® Céréales, nous avons à cœur de contribuer à vous offrir un meilleur petit-déjeuner. Mais qu'est-ce qu'un petit-déjeuner meilleur pour la santé ? L'IBRI, dirigée par des experts en nutrition de renommée mondiale, nous a aidés à répondre à cette question. Découvrez quels sont les différents éléments qui constituent un petit-déjeuner équilibré.
NUTRITION
Nutrition et santé - Apprenez à créer un petit déjeuner équilibré
QU’EST-CE QUE L’IBRI ?
Jusqu’à récemment, il n'y avait pas de critères reconnus internationalement pour définir ce qui constituait un petit-déjeuner équilibré sur le plan nutritionnel. C'est ce défi que l'IBRI a voulu relever. Son objectif était de proposer une approche scientifique pour développer de tels critères et d'établir des guides nutritionnels pour un petit-déjeuner équilibré dans trois régions : Europe et Amérique du Nord, Amérique latine, et Asie du Sud-Est.
La méthodologie de l'IBRI a tenu compte de ce que les habitants de chaque région mangeaient au petit-déjeuner afin d'améliorer les apports nutritionnels quand cela était nécessaire. Elle s'appuie sur les recommandations nutritionnelles internationales de l'Organisation mondiale de la santé et du Codex, et peut être adaptée à des pays et populations spécifiques en utilisant des recommandations par pays/nationalités et par âge. Elle a donc élaboré des recommandations pour un petit-déjeuner équilibré, adapté à tous, quel que soit l'endroit du monde où vous vous trouvez.
Les experts reconnus en santé et en alimentation suivants ont contribué au projet de l'IBRI.
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COMMENT APPLIQUER LES RECOMMANDATIONS DE L’IBRI AU PETIT-DEJEUNER ?
Nous avons étudié les différents petits-déjeuners courants d'Europe et d'Amérique du Nord et nous avons testé différentes variantes pour les améliorer. Voici quelques gestes simples qui peuvent vous aider à composer votre propre petit-déjeuner pour vous ou pour les enfants :
1. La plupart des gens ne consomment pas les 5 g de fibres recommandés au petit-déjeuner. En incluant une portion de céréales complètes dans votre petit-déjeuner, comme des flocons d'avoine, du pain complet ou des céréales complètes, vous obtiendrez jusqu'à 4 g de fibres !
2. Le petit-déjeuner est la principale occasion d'obtenir votre apport recommandé en calcium. Un verre de lait demi-écrémé en apportera une quantité suffisante au petit-déjeuner. Si vous optez pour un petit déjeuner équilibré sans lait et préférez une alternative végétale, assurez-vous qu'elle soit enrichie en calcium !
3. La plupart des petits-déjeuners n'apportent pas les apports recommandés en vitamines et de minéraux1. Si vous ajoutez un fruit à votre petit-déjeuner, vous aurez un apport complémentaire en vitamines et minéraux, ainsi qu’en fibres !
4. Ajoutez quelques noix ou graines à votre petit déjeuner, ils vous permettront d’augmenter votre apport en protéines au petit déjeuner et sont également recommandés (une poignée par jour environ) car ils sont riches en acides gras polyinsaturés et notamment en oméga 3 pour les noix².
COMMENT NESTLÉ® CÉRÉALES APPLIQUE CES RECOMMANDATIONS ?
Depuis près de 20 ans, nous avons fait évoluer nos recettes de céréales pour vous proposer des céréales meilleures nutritionnellement mais toujours aussi bonnes. Depuis 2005, en moyenne nous avons réduit les taux de sucres de 34 % et le taux de sel de 55 % dans toute notre gamme de céréales de petit-déjeuner. Nous avons également augmenté la quantité de céréales complètes de 50 % et supprimé tous les colorants et arômes artificiels.
La plupart de nos produits sont enrichis d'au moins cinq vitamines et de fer. En outre, nous indiquons sur tous nos emballages comment consommer nos céréales dans le cadre d’un petit-déjeuner équilibré. Nous indiquons également des repères portion sous forme de cuillère pour guider les consommateurs vers la portion adaptée à leurs besoins et aux recommandations. Notre guide détaillé des portions se trouve ICI
Les critères de l'IBRI nous guideront dans nos futures améliorations nutritionnelles, afin de garantir que nos céréales fassent partie intégrante d’un petit-déjeuner équilibré.
Des questions ou des commentaires ?
Nous serions ravis de connaître votre avis sur notre démarche et de savoir comment nous pouvons vous aider à commencer la journée de manière plus équilibrée, avec un petit-déjeuner savoureux et nutritif !
ARTICLES SUR LA NUTRITION
¹Etude IBRI 2018 (Towards an Evidence-Based Recommendation for a Balanced Breakfast)
²Santé Publique : PNNS 4
