Il y a quelque chose de très réconfortant à entendre le bruit du lait versé dans un bol de céréales. C'est comme s'ils étaient faits l'un pour l'autre. Et sur plusieurs plans, ils le sont ! C'est une association qui, lorsqu'elle est accompagnée d’un fruit et d’un verre d’eau, constitue un petit-déjeuner équilibré, apportant hydratation, vitamines, minéraux, protéines et glucides. Découvrez pourquoi les céréales et le lait vont si bien ensemble.
LES CÉRÉALES ET LE LAIT, C'EST BON POUR LA CROISSANCE
Le lait est riche en calcium, un élément particulièrement important pour les enfants qui en ont besoin pour leur croissance et le développement de leurs os1. Dans la mesure où certains enfants n'aiment pas boire un verre de lait seul, un bol de céréales avec du lait est un moyen savoureux d'incorporer des produits laitiers dans leur alimentation. Ils peuvent incorporer le lait avant ou après les céréales selon leurs envies !
LA RICHESSE DU LAIT
Délicieux et nourrissant, le lait contient de nombreux nutriments dont notre corps a besoin, notamment² :
PROTÉINES
Elles contribuent au maintien de la masse musculaire.
CALCIUM
Le calcium contribue à garder les os sains.
VITAMINE B2
Elle est aussi appelée riboflavine (si vous ne le saviez pas, vous pouvez désormais le placer dans une conversation). Elle réduit la fatigue et protège contre le stress.
VITAMINE B12
Comme la vitamine B2, elle aide à transformer les aliments que nous mangeons en énergie. C'est un peu technique, mais dites-vous simplement qu'elle aide le moteur de votre corps à bien fonctionner!
IODINE
Elle contribue à un bon fonctionnement du système nerveux.
LAIT OU BOISSONS VÉGÉTALES ?
Le lait et les céréales forment une bonne combinaison, mais vous cherchez peut-être une alternative végétale. Il en existe, et beaucoup d'ailleurs : boissons végétales à base de soja, de noix de coco, de pois, d'avoine, lait d'amandes... Pour se rapprocher des bienfaits du lait, choisissez-les enrichis en calcium et avec une teneur intéressante en protéines.
Quelle que soit la boisson alternative au lait que vous choisissez, prenez, dans la mesure du possible, une version enrichie en calcium et en protéines.
DE DÉLICIEUSES FAÇONS DE MÉLANGER LE LAIT ET LES CÉRÉALES
Vos enfants n’ont sûrement pas besoin d’encouragements pour finir leur bol de céréales mais au cas où, voici quelques-unes des meilleures combinaisons de lait et de céréales :
Que votre enfant verse le lait avant ou après les céréales, cela ne changera pas les bienfaits d’un bon bol de céréales à consommer chaud ou froid.
• Un croquant à toute épreuve – Versez du lait frais sur les céréales et croquez-les à pleines dents.
• Un coup de chaud – Faites chauffer rapidement le lait au micro-ondes pour que le bol de céréales se transforme en un petit-déjeuner réconfortant.
• Ajoutez une note savoureuse - Réhaussez les saveurs en ajoutant une épice, comme de la cannelle !
• Un bol multicolore – Ajoutez des morceaux de fruits coupés pour créer un petit-déjeuner plein de couleurs.
• Ras-le-bol – Qui a dit que les céréales se mangeaient toujours dans un bol ? Elles sont peut-être encore meilleures lorsqu’on les mange dans sa tasse favorite... C’est à vous d’en juger !
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1Choix du NHS : http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/water-drinks.aspx
2Choix du NHS : http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/milk-dairy-foods.aspx
