Di CPW kami berkomitmen untuk membuat sarapan menjadi lebih baik. Tetapi, seperti apakah sebenarnya sarapan yang bergizi lebih baik? IBRI, yang dipimpin oleh para ahli gizi terkemuka dunia, telah membantu kami menjawab pertanyaan ini. Cari tahu apa yang sebenarnya membuat sarapan menjadi lebih baik dan hal lainnya di halaman ini.
NUTRISI
Apa yang benar-benar membuat sarapan menjadi sehat? International Breakfast Research Initiative (IBRI)
PEMBAHASAN DAN TEMUAN PENTING
Sebelumnya, tidak ada kriteria yang disepakati secara internasional tentang hal-hal yang menjadikan sarapan seimbang gizinya. Ini adalah tantangan yang ingin dijawab oleh proyek IBRI. Tujuannya adalah mengajukan pendekatan untuk menyusun kriteria dan menetapkan panduan gizi sarapan sehat dan seimbang di tiga wilayah: Eropa & Amerika Utara, Amerika Latin, dan Asia Tenggara.
Metode IBRI mengkaji apa yang dikonsumsi orang saat sarapan di tiap wilayah, dengan tujuan meningkatkan asupan gizi apabila diperlukan. Hal itu berdasarkan rujukan gizi internasional dari WHO dan Codex, dan dapat disesuaikan untuk negara dan populasi tertentu menggunakan rujukan negara/nasional dan berdasarkan umur. Dengan demikian, mereka telah menyusun panduan sarapan sehat yang sesuai bagi semua orang, di mana pun Anda berada.
Metode lengkapnya telah dipublikasikan dan tersedia di tautan berikut.
TEMUI AHLINYA
Para ahli kesehatan dan makanan terkemuka berikut telah berkontribusi dalam proyek IBRI.
BAGAIMANA SAYA DAPAT MENGGUNAKAN RUJUKAN TERSEBUT?
Kami telah melihat berbagai sarapan yang lazim disantap di Eropa serta Amerika Utara, dan menguji berbagai pilihan utuk menyempurnakannya. Kami yakin Anda ingin tahu apa yang seharusnya terkandung dalam sarapan sehat; berikut ini langkah sederhana yang dapat membantu Anda membuat sarapan menjadi lebih baik:
1. Kebanyakan orang tidak memperoleh 5 gr serat saat sarapan sesuai rujukan. Dengan menambahkan satu takaran saji gandum utuh ke dalam sarapan, seperti oatmeal, roti gandum utuh, atau sereal gandum utuh, Anda akan memperoleh serat hingga 4 gr.
2. Sarapan adalah peluang terbaik untuk mendapatkan asupan kalsium sesuai rujukan. Satu gelas susu semi-skim saat sarapan akan memberikan jumlah yang mencukupi – jika Anda lebih memilih alternatif nabati, pastikan memilih yang difortiifikasi dengan kalsium.
3. Kebanyakan level vitamin dan mineral pada sarapan jauh di bawah rujukan*. Jika menambahkan buah ke dalam sarapan, kemungkinan besar Anda mendapatkan jumlah asupan baik yang cukup.
4. Disarankan orang dewasa mengonsumsi sekitar 10 gr protein saat sarapan*. Menambahkan segenggam kacang-kacangan atau biji-bijian ke dalam sarapan adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan protein Anda. Sebagai informasi, kacang-kacangan dan biji-bijian juga merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral.
BAGAIMANA CPW MENGGUNAKAN RUJUKAN TERSEBUT?
Kami telah menyempurnakan resep untuk memberikan pilihan sarapan bergizi bagi Anda. Sejak tahun 2003, tercatat kami telah mengurangi penggunaan gula hingga 20% dan garam hingga 25%. Kami juga telah meningkatkan jumlah gandum utuh hingga 50% dan menghapus pemakaian segala bentuk pewarna dan perisa buatan.
Sebagian besar produk kami difortifikasi dengan setidaknya lima vitamin dan dua mineral (kalsium dan zat besi). Selain itu, di semua kemasan, dengan jelas kami menampilkan cara mengonsumsi produk kami sebagai bagian dari sarapan seimbang. Rincian panduan takaran saji ada di sini.
Kriteria IBRI akan menjadi panduan bagi kami untuk penyempurnaan selanjutnya, guna memastikan sereal sarapan kami menjadi pilihan tepat untuk menjadikan sarapan seimbang.
Ada pertanyaan atau masukan?
Kami akan senang mendengarkan pendapat Anda mengenai proyek ini dan bagaimana kami dapat membantu Anda memperoleh menu yang lebih seimbang untuk mengawali hari.
