Garam Dan Bijirin

Sedikit garam adalah sebahagian penting dalam diet yang sihat dan seimbang dan perlu untuk banyak fungsi dalam badan. Garam terdiri daripada natrium dan klorida, dua bahan yang membantu mengawal keseimbangan cecair dalam badan, mengekalkan kesihatan saraf, menyokong penyerapan nutrien dan mengekalkan fungsi otot. 

Bagaimanapun, pengambilan garam yang berlebihan boleh menyumbang kepada tekanan darah tinggi dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Menurut World Health Organization (WHO), pengambilan garam yang disyorkan adalah kurang daripada 5g (bersamaan dengan 1 sudu teh) atau 2000mg natrium [1]. Walau bagaimanapun, kajian berasaskan komuniti telah menunjukkan bahawa 4 daripada 5 orang dewasa di Malaysia mengambil lebih banyak daripada pengambilan garam yang disyorkan (>2000mg/hari) [2]. 

Purata pengambilan di seluruh Eropah berkisar antara 8-12g sehari. Oleh itu, pihak berkuasa kesihatan awam kebangsaan dan antarabangsa memberi tumpuan kepada inisiatif dan dasar untuk mengurangkan pengambilan garam pada peringkat populasi.

Garam terdapat dalam pelbagai makanan dan mempunyai banyak peranan termasuk peningkatan rasa, pengawetan dan fungsi tekstur. Bijirin sarapan pagi mengandungi hanya sedikit garam, dan ia biasanya menyumbang kurang daripada 10% daripada purata pengambilan harian. Dalam bijirin sarapan pagi, garam memainkan peranan penting dalam kualiti produk dan merupakan komponen utama dalam rasa bijirin. Tanpa garam, rasa bijirin semulajadi dirasai oleh pengguna sebagai mentah. Setiap bijirin sarapan pagi mempunyai resipi individu yang dicipta menggunakan ujian pengguna yang meluas untuk persepsi rasa terbaik, jangka hayat dan daya tarikan produk. 

Kami akan terus bekerjasama dengan pakar dan pakar nutrisi terkemuka untuk menginovasi dan merenovasi bijirin kami - dan menyediakan bijirin sarapan yang sihat, berkhasiat dan sedap. 

Bijirin Nestlé® yang lain menawarkan lebih sedikit garam. Bijirin Nestlé® menawarkan garam yang lebih sedikit. Nestlé® KOKO KRUNCH® mengandungi 45mg setiap hidangan, kurang daripada 2% daripada pengambilan harian yang disyorkan.

Bagaimanakah anda boleh mengetahui jumlah garam yang anda perolehi dalam makanan kegemaran anda? Bijirin sarapan pagi Nestlé® selaras dengan keperluan pelabelan pemakanan dari MOH, menyediakan jumlah garam yang terkandung dalam makanan pada panel maklumat pemakanan supaya anda mudah membuat keputusan termaklum apabila memilih antara makanan. 

Mengikuti garis panduan pemakanan negara anda tentang diet yang sihat dan seimbang, terutamanya berkenaan dengan pengambilan garam, akan membantu anda untuk mengawal pengambilan garam tanpa mengambil risiko melebihi jumlah yang disyorkan.