Preparar um pequeno-almoço saudável para as crianças
Elas bocejam. Elas esfregam os olhos. Depois de uma longa noite de sono, as crianças precisam de um pequeno-almoço nutritivo para enfrentar o dia. Logo de manhã, devem ingerir cerca de 20% do total da energia diária necessária, bem como uma quantidade significativa de alguns nutrientes.[1]
Quem toma o pequeno-almoço tem melhores resultados!
As crianças precisam de um bom pequeno-almoço logo pela manhã para reforçar a sua atenção, especialmente se a primeira aula for a de Matemática! Veja se sabe a resposta: foram dados testes de memória e problemas para resolver, a dois grupos de crianças. Quem acha que conseguiu os melhores resultados? Os que tomaram o pequeno-almoço ou os que ficaram sem comer? Isso mesmo. Foram os meninos e meninas que tomaram o pequeno-almoço.[2]
Aprendizagem precoce
Como o pequeno-almoço costuma ser fácil de preparar, até as crianças mais pequenas podem aprender a preparar a sua própria refeição (é verdade que com alguma desarrumação e alimentos fora do prato à mistura, mas essa é a melhor parte de ter filhos. Não é... ?). Entre servir o leite e barrar manteiga (desde que não seja na camisa acabada de passar) há muito potencial para a diversão em conjunto. E ao escolherem o que comem também podem aprender a fazer escolhas saudáveis e desenvolver bons hábitos que ficam para a vida.[3]
Tut, tut ...
O khorasan é uma variedade de trigo que foi trazida para os EUA como uma lembrança de um túmulo egípcio e era vendida como "Trigo do Rei Tut". Hoje conhecido como kamut, a antiga palavra egípcia para trigo, é um cereal rico e de sabor amanteigado.
Arroz mascarado
O arroz selvagem não é arroz, na verdade. É a semente de uma erva aquática originalmente cultivada pelas tribos nativas da América. O seu sabor é muito intenso e é muito caro, e por isso costuma ser misturado com outros tipos de arroz.
O efeito pequeno-almoço!
Sabia que?
- As crianças que comem logo de manhã têm maior probabilidade de terem dietas alimentares mais equilibradas. [4]
- Os adolescentes tendem a fazer mais exercício quando tomam o pequeno-almoço regularmente[5] (quem iria imaginar que algo tão simples como o pequeno-almoço pudesse tirar um adolescente do sofá para fazer exercício?!).
- O pequeno-almoço faz-lhes bem. Não é um mito. Há muita investigação científica que o prova!
O que compõe um pequeno-almoço saudável?
Um pequeno-almoço equilibrado ajuda-o a preparar-se para o dia. Escolha diferentes tipos de cereais, fruta e lacticínios para uma dieta equilibrada!
Fazer dos pequenos-almoços momentos únicos
Veja as nossas sugestões para tornar o pequeno-almoço um momento imperdível!
1. Puxe pela criatividade!
De vez em quando (sabemos que de manhã não tem assim tanto tempo), porque não transformar o pequeno-almoço dos seus filhos numa obra de arte? Eles vão acordar desejosos de ver o que os espera! Pode usar fruta em pedaços para criar uma obra-prima no prato ou usar um cortador de bolachas para dar formas originais ao pão ou às torradas.
2. Agora todos juntos...
As crianças adoram imitar. Por isso, ao sentar-se com elas a tomar o pequeno-almoço, aumenta a probabilidade delas aprenderem a fazer o mesmo e gostarem!
3. O poder da escolha
Experimente colocar vários alimentos na mesa e deixar a criança decidir o que quer comer. Pode usar duas ou três variedades de cereais de pequeno-almoço, ter frutos diferentes para juntar aos cereais ou, ainda, perguntar se querem os ovos cozidos ou estrelados.
Notas de rodapé
- Cho S, Dietrich M, Brown CJ et al (2003) The effect of breakfast type on total daily energy intake and body mass index: results from the Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). J Am Coll Nutr. Aug;22(4):296-302.• Serra Majem L et al (2004) Nutricion infanil y juvenile. Estudio enKid. Elsevier Espana: Volume 5.• Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL et al (2005) Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents. J Am Diet Assoc. May;105(5):743-60.
- Kennedy E & Davis C (1998) US Department of Agriculture School Breakfast Program. Am J Clin Nutr. Apr;67(4):798S-803S
- Kennedy E & Davis C (1998) US Department of Agriculture School Breakfast Program. Am J Clin Nutr. Apr;67(4):798S-803S.
- • Matthys C, De Henauw S, Bellemans M et al (2007) Breakfast habits affect overall nutrient profiles in adolescents. Public Health Nutr. Apr;10(4):413-21.• Raaijmakers LG, Bessems KM, Kremers SP et al (2010) Breakfast consumption among children and adolescents in the Netherlands. Eur J Public Health. Jun;20(3):318-24.
- Keski-Rahkonen A, Kaprio J, Rissanen A et al (2003) Breakfast skipping and health-compromising behaviors in adolescents and adults. Eur J Clin Nutr. Jul;57(7):842-53.
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