Undrer du dig over, hvad fibre har med din morgenmad eller ethvert andet måltid at gøre? Svaret er ... meget! Kostfibre er den ubesungne helt på listen over ting, vi helt sikkert bør sørge for, at vi har nok af i vores måltider. Det er så vigtigt, og så mange af os spiser i gennemsnit færre fibre, end vores krop har brug for. Så hvad er fiber egentlig, hvorfor har vi brug for det, og hvor får vi det fra? Læs videre for at finde ud af det!
Hvad er fibre?
Fiber (eller kostfibre) er et kulhydrat, der findes i planter eller tilsættes fødevarer og drikkevarer. I modsætning til andre kulhydrater kan fibre ikke fordøjes af vores kroppe. I stedet nedbrydes det af bakterier i tyktarmen. Der er to hovedtyper af kostfibre: opløselige og uopløselige.
Du ved måske allerede, at fibre ikke giver os en masse næringsstoffer eller energi. Selvom dette er sandt, gør det ikke kostfibre til en mindre vigtig tilføjelse til vores kost. Fibre spiller en vigtig rolle. Det giver en kilde til mad til de ”gode bakterier” i vores fordøjelsessystem, og holder det fungerende, som det skal. Så sørg for, at du glemmer dette vigtige element i en balanceret kost for både børn og voksne.
Hvor mange kostfibre har vi egentlig brug for?
Hvor mange fibre skal vores måltider så indeholde? Det engelske sundhedsvæsen har for nylig øget det anbefalede daglige indtag af fiber til 30 gram for voksne, 15 gram om dagen for børn mellem to-fem år og 20 gram om dagen for børn mellem 5-11 år. Husk dette, når du tjekker fiberindholdet.
Hvad er vandopløselige fibre?
Opløselige fibre er i stand til at opløses og danne et gel-lignende stof, der hjælper med at forbedre vores fordøjelse og forhindre forstoppelse. Denne type kostfibre kan findes i morgenmadsprodukter med højt fiberindhold, samt frugt, grøntsager og fuldkorn.
Hvad er vanduopløselige fibre?
Uopløselige fibre opløses ikke i vores tarme og forbliver stort set uændrede, når de passerer gennem vores fordøjelsessystem. Det er denne egenskab, der holder vores afføring regelmæssig, så længe vi har nok fibre i vores kost. Brune ris, kartofler, hvedeklid og nødder er gode kilder til denne type kulhydrat.
Hvilke fødevarer har et højt fiberindhold? Lækre fødevarer i top-20, der også giver os masser af fibre
En af de bedste ting ved fiber er, at der er mange dejlige fødevarekilder, vi kan tilføje til vores kost, som vil give os en konstant forsyning af dette vigtige kulhydrat. Uanset om du gør dig klar til morgenmad, frokost, aftensmad eller bare sniger dig en velfortjent lækkerbisken ind imellem måltiderne, er der altid mad med højt fiberindhold, du kan tilføje til din tallerken, som vil bringe dig tættere på det daglige anbefalede mål.
Her er en liste over 20 fødevarer med højt fiberindhold, du kan vælge imellem til dit næste måltid:
1. Fiberrige morgenmadsprodukter
2. Fuldkorn
3. Fuldkornskiks
4. Kartofler (med skræl)
5. Popcorn
6. Bønner
7. Broccoli
8. Nødder
9. Havregryn
10. Flerkornsbrød
11. Brune ris
12. Tørret frugt
13. Æbler
14. Jordbær
15. Hindbær
16. Avocado
17. Rosenkål
18. Bananer
19. Pærer
20. Gulerødder
Der findes så mange skønne fiberrige fødevarekombinationer, uanset hvilket måltid på dagen.
Hvilke morgenmadsprodukter har et højt fiberindhold?
Begynd dagen med dit daglige fibermål for øje. Rigtig mange af dine favorit-morgenmadsprodukter anses for at have et højt fiberindhold (over 6 gram fibre/100 gram). Fra SHREDDIES Original til NESQUIK-morgenmadsproduktet med chokoladesmag, de lækre CHEERIOS og SHREDDED WHEAT Bitesize – du kan få en morgenmad sprængfyldt med ikke bare fibre, men også med lækre og fantastiske ingredienser som fuldkorn. Top dit morgenmadsprodukt op med frugt, f.eks. æbler eller bær, og du har dig et fiberrigt måltid på få sekunder.
Vi går efter fibrene
Fiber er en vigtig del af vores kost, og vi spiser ikke nok af det. Faktisk indtager kun 9 % af voksne den anbefalede mængde fibre. Action on Fibre har til formål at hjælpe med at bygge bro mellem fiberindtag og kostanbefalingen ved at gøre mad med et højere indhold af fiber mere tiltalende, almindeligt og nemt for befolkningen.
Men det er ikke kun fibre, som vi omhyggeligt medtager i vores opskrifter. Nu kan du finde ud af, hvorfor det er vigtigt at spise fuldkorn i vores daglige kost, og hvordan du kan være sikker på, at morgenmadsprodukterne indeholder mindst otte gram fuldkorn i hver portion.
Har du brug for enkle og velsmagende idéer til at hjælpe dig med at tilføje alle disse fantastiske fødevarer til din kost? Vi har samlet et par lækre tips og opskrifter, så du kan føje flere fibre til din morgenmad uden for meget ekstra besvær.
RELATEREDE ARTIKLER
Vi arbejder på at gøre morgenmaden bedre!
Din stemme er med til at gøre morgenmaden bedre hver dag og hjælper os med at tilbyde en mere næringsrig morgenmad.