Szeretnéd tudni, hogyan készülnek a gabonapelyhek? Hallottál már a teljes értékű gabonáról? Most megtudhatod, hogyan őrizzük meg a gabona minden hasznos összetevőjét a szántóföldtől a reggelizőasztalig.
Mi értelme megfosztani a teljes értékű gabonát minden tápanyagától, különösen akkor, ha ezek a család kiegyensúlyozott étrendjének fontos részét képezik? A gabona minden részét megőrző NESTLÉ® reggelizőpelyhek optimális mértékben tartalmazzák a gabona minden fontos tápanyagát. Ha többet szeretnél tudni arról, hogy mitől lesz kiegyensúlyozott a reggeli, és szeretnéd megismerni a teljes értékű gabonából készült összetevők jótékony hatásait, kattints az alábbi hivatkozásra.
Hogyan készül a teljes értékű gabonapehely?
Az aranyló szántóföldön termő gabonát betakarítják, és teljes kiőrlésű lisztté őrlik. Ezután más összetevőkkel, többek között cukorral, természetes aromákkal (például kakaó- vagy mézaromával), vízzel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal keverik össze, hogy elkészüljön a tészta. Végül megsütik. Látható tehát, hogy a teljes értékű gabonafélék gabonapehellyé alakítása nagy odafigyelést igényel, de megéri a fáradságot. Mert így megkönnyítjük számodra a kiegyensúlyozott reggeli elkészítését. Eljárásaink és összeállításaink gondoskodnak róla, hogy tápláló, B-vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó gabonapelyhek kerüljenek a reggeliző tálkákba. Amelyek ráadásul finomak is!
Gabonapehely készítése négy egyszerű lépésben
Célunk, hogy finom reggelizőpelyhek kerüljenek vásárlóink asztalára. Ezért egyszerűségre törekszünk, és igyekszünk üzemeinkben a lehető leghétköznapibb módszereket alkalmazni. Az, ahogy mi sütünk, nem sokban különbözik attól, ahogyan a legtöbben otthon sütnek. A reggelizőpelyhek elkészítésében nincs semmi bonyolult vagy titokzatos. Akár otthon is elkészítheti bárki! Olvass tovább, hogy megtudd, hogyan készíthetsz saját kezűleg kiegyensúlyozott reggelit magadnak és a családodnak.
ŐRLÉS
Az aranyló gabonától a teljes értékű lisztig
Amikor a földeken beérik a gabona, betakarítják, majd megtisztítva az üzemünkbe szállítják. A legtöbb üzemünkben nagyrészt mi magunk végezzük az őrlést, hogy hamarabb (körülbelül két óra alatt!) meglegyünk vele, és a liszt valóban friss legyen. És mivel saját magunk őrlünk, csak annyi teljes értékű lisztet állítunk elő, amennyire szükségünk van – így nincs pazarlás.
Te hogyan csinálnád otthon?
Valószínűleg nem magad őrölnéd a gabonát, hacsak nem egy malomban élsz! De a teljes értékű liszt, amelyet a sütéshez használsz, nagyon hasonló ahhoz, amit mi is használunk – csak a miénk általában frissebb. Ez azért van, mert ha mi magunk őröljük, az őrlés után azonnal megy a keverőbe.
SÜTÉS
KEVERD ÖSSZE, AZTÁN IZZÍTSD BE A SÜTŐT!
Mielőtt az őrölt gabonát megsütnénk, a lisztet összekeverjük vízzel és más összetevőkkel, például az általunk hozzáadott vitaminokkal, ásványi anyagokkal, és a keveréket vákuumkeverővel tésztává gyúrjuk. (Bevonatos termékek esetén néhány további összetevőt később adunk hozzá, például a csokoládét vagy a kakaóport.)
Te hogyan csinálnád otthon?
Ez a lépés az otthoni sütésben megszokott tésztagyúrásnak és keverésnek felel meg. Mint amikor az összes hozzávalót beledobod egy tálba, majd nekiállsz összedolgozni az egészet. Kenyérsütésnél például ekkor gyúrod össze a ragadós masszát puha, rugalmas tésztává – vagy ha meg szeretnéd úszni a kemény munkát, egyszerűen berakod a kenyérsütő gépbe. Csak a nagyi meg ne tudja!
FORMÁZÁS
A mini csokis korongok és formázott darabkák megszületése
Ezután a tészta egy speciális, tésztanyomóhoz vagy kolbásztöltőhöz hasonló gépbe kerül, amely kialakítja a jól ismert gabonapehely-formákat: a karikákat, golyókat, pelyheket, mini csokis korongokat és formázott darabkákat. Tudtad, hogy a SHREDDED WHEAT úgy készül, hogy a búzát barázdált hengerek segítségével felaprítják?
Te hogyan csinálnád otthon?
Amikor előveszed a sütiformákat, hogy kekszet vagy mézeskalácsszívet készíts, ugyanúgy formázod a tésztát, ahogy mi is tesszük.
PIRÍTÁS
Ropogós gabonapehely frissen sütve
Végül a különböző alakúra formázott tésztát betesszük az egyik nagy sütőnkbe, ahol a megfelelő ideig pirítjuk őket. Képzelj el egy hatalmas, nagyon forró szárítógépet! Csakhogy ez nem a zoknikat szárítja, hanem a gabonapelyhet varázsolja szép aranyszínűvé és ropogóssá. Amikor elkészült, hagyjuk kihűlni. Némelyik gabonapehely még kap egy kis ízesítést (például csokoládébevonatot... nyami!), majd becsomagoljuk, és már mehet is a boltba. Feladat teljesítve.
Te hogyan csinálnád otthon?
Ez a jól ismert „tegyük előmelegített sütőbe 40 percre” lépésnek felel meg. Csak a mi sütőnk egy kicsit nagyobb.
A REGGELI TÁPÉRTÉKÉRŐL SZÓLÓ CIKKEK
Azon dolgozunk, hogy jobbá tegyük a reggelit!
Számunkra te vagy a legfontosabb. Kéréseid és elvárásaid ösztönöznek bennünket arra, hogy táplálóbb reggelivel szolgálhassunk.
