Hiszünk benne, hogy a reggelit jobbá kell tenni. De mit jelent a tápérték szempontjából jobb reggeli? A világhírű táplálkozási szakértők által vezetett IBRI segített megválaszolni ezt a kérdést. Ezen az oldalon többek között azt is megtudhatod, hogy pontosan mi számít kiegyensúlyozott reggelinek.
TÁPLÁLKOZÁS
Mitől lesz kiegyensúlyozott egy reggeli? A reggelizési szokásokat vizsgáló nemzetközi kutatás (IBRI)
HOGYAN ZAJLOTT A KUTATÁS, ÉS MIRE JUTOTT?
Korábban nem léteztek nemzetközileg elfogadott kritériumok arra vonatkozóan, hogy mi számít tápérték szempontjából kiegyensúlyozott reggelinek. Az IBRI erre a kérdésre kereste a választ. Céljuk az volt, hogy javaslatot tegyenek ezekre a kritériumokra, és meghatározzák a kiegyensúlyozott és tápláló reggelire vonatkozó irányelveket három különböző régió: Európa és Észak-Amerika, Latin-Amerika és Délkelet-Ázsia számára.
Az IBRI azt vizsgálta, hogy az egyes régiókban az emberek mit esznek reggelire, a kutatás célja pedig az volt, hogyan lehetne javítani a reggeli tápértékén ott, ahol erre szükség van. A program az Egészségügyi Világszervezet és a Codex nemzetközi táplálkozási ajánlásait vette alapul, és ezeket az országos, illetve az életkor-specifikus ajánlások segítségével az egyes országokhoz és népességcsoportokhoz igazította. Így olyan, a kiegyensúlyozott reggelire vonatkozó irányelveket dolgoztak ki, amelyeket a világ minden táján bárki felhasználhat.
A teljes módszertant közzétették, amely az alábbi hivatkozásra kattintva tekinthető meg.
A PROGRAM SZAKÉRTŐI
Az IBRI projektben a következő neves egészségügyi és élelmiszeripari szakértők vettek részt.
HOGYAN HASZNÁLHATOM AZ AJÁNLÁSOKAT?
Megnéztünk egy sor gyakori európai és észak-amerikai reggelit, és különböző lehetőségeket teszteltünk a javításukra. Bizonyára te is szeretnéd tudni, mit kell tartalmaznia egy kiegyensúlyozott reggelinek, ezért mutatunk néhány egyszerű módszert, amelyekkel jobbá teheted saját reggelidet:
1. A legtöbb ember reggelije nem tartalmaz 5 g rostot, pedig ennyi az ajánlott rostmennyiség. Ha egy adag teljes értékű gabonát is beiktatsz a reggelidbe, például zabpelyhet, teljes kiőrlésű kenyeret vagy teljes értékű gabonapelyhet, akár 4 g rosttal is elláthatod a szervezetedet!
2. A reggeli a legjobb alkalom az ajánlott kalciumbevitel fedezésére. Egy pohár félzsíros tejben elegendő mennyiségű kalcium van a reggelihez ajánlott adaghoz. Ha növényi italt szoktál inni, válassz olyat, amelyik kalciummal dúsított!
3. A legtöbb reggeli nem tartalmazza az ajánlott mennyiséget vitaminokból és ásványi anyagokból*. Ha a reggelidhez gyümölcsöt adsz, máris több hasznos tápanyagot viszel be!
4. A felnőtteknek ajánlott reggeli fehérjebevitel körülbelül 10 gramm*. Ha egy marék diófélét vagy magvakat adsz a reggelidhez, máris megnövelheted a bevitt fehérje mennyiségét. Ráadásul a diófélék és magvak rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak.
HOGYAN HASZNÁLJA A CPW AZ AJÁNLÁSOKAT?
Folyamatosan tökéletesítjük receptjeinket , hogy tápláló reggeliket kínálhassunk. Termékeink cukortartalmát 20%-kal, sótartalmát pedig 25%-kal csökkentettük 2003 óta. Emellett 50%-kal növeltük a teljes értékű gabona mennyiségét, miközben felhagytunk a mesterséges színezékek és aromák használatával.
A legtöbb termékünk legalább ötféle vitaminnal és két ásványi anyaggal (kalciummal és vassal) van dúsítva. Ezenkívül minden csomagolásunkon világosan feltüntetjük, hogy a terméket a kiegyensúlyozott reggeli részeként kell fogyasztani. A helyes adag megállapításához ITT találhatsz segítséget.
A jövőben is az IBRI kritériumai szerint fogunk dolgozni, hogy reggelizőpelyheink segítsenek neked a kiegyensúlyozott reggeli összeállításában.
Kérdésed van, vagy elmondanád a véleményedet?
Mondd el nekünk, mi a véleményed erről a projektről, és mit tehetnénk még annak érdekében, hogy a nap kiegyensúlyozottabban induljon!
