Lurer du på hva fiber har med frokost og andre måltider å gjøre? Svaret er ... veldig mye. Kostfiber er den glemte helten på listen over ting vi definitivt burde få nok av i måltidene våre. Det er så viktig og så mange av oss spiser i snitt mindre fiber enn kroppen vår trenger. Men hva er egentlig fiber, hvorfor trenger vi det og hvor får vi det fra? Les videre for å finne ut mer
Hva er fiber?
Fiber eller kostfiber er et karbohydrat som finnes i planter eller er tilsatt i mat- og drikkevarer. I motsetning til andre karbohydrater, kan ikke fiber fordøyes i kroppen. I stedet brytes fiber ned av bakterier i tykktarmen. Det finnes to hovedtyper kostfiber: løselig og uløselig.
Du vet kanskje allerede at fiber ikke gir oss så mange næringsstoffer eller så mye energi. Selv om dette er sant, gjør det ikke kostfiber mindre viktig i kostholdet vårt. Fiber spiller en veldig viktig rolle. Det er maten for de «gunstige bakterier» som bidrar til at fordøyelsen fungere som den skal. Så husk at fiber er en svært viktig brikke i et balansert kosthold for både barn og voksne.
Hvor mye kostfiber har vi behov for?
Hvor mye fiber bør måltidene våre inneholde? Det anbefalte daglige inntaket av fiber er 30 gram for voksne, 15 gram om dagen for barn i alderen 2–5 år, og 20 gram om dagen for barn i alderen 5–11 år. Husk på dette når du sjekker fiberinnholdet.
Hva er løselig fiber?
Løselig fiber kan løses opp og danner et geleaktig stoff som bidrar til å bedre fordøyelsen vår og forebygge forstoppelse. Denne typen kostfiber finner du i fiberrike frokostblandinger, i tillegg til i frukt, grønnsaker og fullkorn.
Hva er uløselig fiber?
Uløselig fiber løses ikke opp i tarmen og blir værende der stort sett i uendret form når det går gjennom fordøyelsessystemet vårt. Det er denne egenskapen som opprettholder regelmessig tarmfunksjon så lenge vi får nok fiber i kostholdet. Brun ris, poteter, hvetekli og nøtter er gode kilder til denne typen karbohydrater.
HVILKE MATVARER HAR HØYT FIBERINNHOLD?
Det beste med fiber er at det finnes mye bra mat vi kan spise, og som gis oss jevn tilførsel av dette viktige karbohydratet. Enten du gjør deg klar for frokost, lunsj eller middag eller du tar deg tid til et lite mellommåltid, finnes det alltid fiberrike matvarer du kan legge på tallerkenen og som gjør at du er hakket nærmere det anbefalte daglige inntaket.
Her er en liste over 20 fiberrike matvarer du kan velge mellom til neste måltid:
1. Frokostblandinger med høyere fiberinnhold
2. Fullkorn
3. Fullkornskjeks
4. Poteter (med skall)
5. Popkorn
6. Bønner
7. Brokkoli
8. Nøtter
9. Havre
10. Flerkornsbrød/Grovbrød
11. Fullkornsris
12. Tørket frukt
13. Epler
14. Jordbær
15. Bringebær
16. Avokado
17. Rosenkål
18. Bananer
19. Pærer
20. Gulrøtter
Det finnes mange herlige fiberrike matkombinasjoner du kan ha til ethvert måltid.
Hvilke frokostblandinger har høyt fiberinnhold?
Start dagen bra med en god porsjon fiber for å nå målet om nok fiber. Flere av favorittfrokostblandingene dine anses nemlig for å ha et høyt fiberinnhold (mer enn 6 g fiber/100 g). Med alt fra FITNESS til CHEERIOS til NESQUIK, kan du nyte en frokost som er rik på både smak og smarte ingredienser, som fullkorn. Topp gjerne frokostblandingen med frukt, som epler eller bær, og du har et fiberrikt måltid som er klart på sekunder.
Plan for fiber
Fiber er en viktig del av kostholdet vårt, men vi spiser ikke nok. Faktum er at kun 9 % av de voksne spiser den anbefalte mengden fiber. Plan for fiber (Action on Fibre) har som mål å gjør gapet mellom fiberinntak og kostholdsanbefaling mindre ved å gjøre et fiberrikt kosthold mer attraktivt, normalt og enkelt for befolkningen.
Men fiber er ikke det eneste vi inkluderer i oppskriftene våre. Finn ut hvorfor fullkorn er en viktig del av vårt daglige kosthold og hvordan du kan sørge for at frokostblandingen inneholder minst 8 gram fullkorn i hver porsjon.
Trenger du enkle og velsmakende ideer som hjelper deg med å tilsette alle disse utrolige matvarene i kostholdet ditt? Vi har satt sammen noen smakfulle tips og oppskrifter slik at du kan få mer fiber i frokosten din uten at det blir for mye styr.
Hva er fiber og hvordan spise mer av det | NESTLÉ® frokostblandinger
Vi jobber for å gjøre frokosten din bedre
Din stemme er viktig og hjelper oss med å utvikle næringsrike frokostalternativer.