Har du någonsin undrat över var våra flingor kommer ifrån? Har du hört talas om fullkorn? Läs om varför och hur vi behåller dem hela från fältet till ditt frukostbord.
Näring
Hela vägen från fältet till tallriken: Så här gör vi goda frukostflingor
Vad tjänar det till att avlägsna fullkornets alla näringsämnen, i synnerhet om de utgör en viktig del av en balanserad kost för din familj? Genom att behålla alla sädeskornets delar ser NESTLÉ® till att få ut mesta möjliga av sädeskornets näringsämnen. För mer information om vad som ingår i en balanserad frukost och för att förstå alla de naturliga miraklen om fullkornets delar klickar du här nedan.
Följ fullkornets väg genom processen
Från de gyllene fälten till ditt frukostbord, sädeskornen skördas och mals till fullkornsmjöl. Därefter blandas de med andra ingredienser som socker, naturliga smakämnen (som kakao- eller honungssmak), vatten, vitaminer och mineraler, antioxidanter till en deg. Slutligen så bakar vi dem. Nu ser du att det krävs mycket omsorg för att förvandla fullkorn till flingor, men det är värt besväret. Det här gör det lättare för dig att njuta av fullkornsflingor som en del av en balanserad frukost. Med våra metoder och recept framställer vi hälsosamma flingor med B-vitaminer och mineraler. Och det hjälper oss att tillverka så goda frukostflingor!
Så här gör man flingor – i fyra enkla steg!
Vi vill att våra frukostflingor ska smaka gott när de når ditt frukostbord. Så vi lutar oss mot enkelheten när vi tillverkar dem och försöker få förhållandena i vår fabrik så hemlika som möjligt – vårt sätt att baka skiljer sig faktiskt inte mycket från ditt sätt att baka. Det är inget komplicerat eller tillkonstlat med att tillverka frukostflingor, du kan till med göra det hemma! Fortsätt läsa för recept på en balanserad frukost som du kan göra åt dig själv och familjen.
MALNING
Från gyllene korn till fullkornsmjöl
När säden har mognat i solskenet, skördats och därefter rensats, fraktas den till vår fabrik. På de flesta av våra fabriker mal vi (oftast) säden själva. Eftersom detta förkortar tiden mellan malning av säden och den slutgiltiga produkten (ungefär två timmar!), så är mjölet verkligen färskt. Eftersom vi sköter malningen själva så producerar vi bara precis så mycket fullkornsmjöl som vi behöver, och undviker spill!
Hur skulle du göra hemma?
Antagligen så mal du inte ditt mjöl själv – om du inte bor i en väderkvarn! Men fullkornsmjölet som du använder när du bakar är mycket likt det vi använder – förutom att vårt oftast är färskare. Det beror på att vi mal det själva, så det kommer direkt från kvarnen till mixern.
BEREDNING
Blanda ihop det och vrid upp temperaturen!
Innan de malda sädeskornen bereds blandar vi mjölet med vatten och andra ingredienser, och häller blandningen i en matberedare för att framställa en deg. (Om vi ska glasera den färdiga produkten senare, väntar vi med några få ingredienser som choklad eller kakaopulver.)
Hur skulle du göra hemma?
Det här är den delen av hembakningen då du vispar, blandar och knådar. Då du slänger ner alla ingredienser i en skål och använder all din armstyrka. Om du bakar bröd så motsvarar det här när du knådar den kladdiga smeten till en mjuk, smidig deg (eller sparar på krafterna och lägger alltihop i en matberedare i stället. Vad skulle mormor säga?!).
FORMNING
Skapa de där kakorna och klumparna
Sen passerar degen genom en av våra specialmaskiner – tänk dig en pasta- eller korvmaskin – som skapar de där välkända flingformerna som du älskar: ringar, bollar, flingor, kakor och klumpar.
Hur skulle du göra hemma?
När du tar ut kakformarna för att göra dina favoritkakor eller pepparkaksgubbar, formar du din deg precis som vi gör.
BAKNING
Knapriga flingor direkt från ugnen
Till sist lägger vi in de formade flingorna i en av våra stora ugnar där de rostas precis tillräckligt länge. Föreställ dig en stor, mycket varm torktumlare – förutom att den här inte torkar sockor – som gör dina flingor härligt gyllene och knaprigt krispiga. När de är klara låter vi dem svalna (en del beläggs med smak, t.ex. chokladglasyr, mmm!), därefter förpackar vi dem och levererar dem till butikerna. Nu är det klart.
Hur skulle du göra hemma?
Det här är den delen då du ”skjuter in din plåt i en varm ugn i 40 minuter”. Vi har en större ugn, bara.
ARTIKLAR OM FRUKOSTNÄRING
Arbetar med att göra frukosten bättre!
Era åsikter bidrar till bättre frukostar varje dag och hjälper oss att erbjuda mer hälsosamma frukostalternativ.
