الملح ورقائق الحبوب

تعتبر الكميات الصغيرة من الملح جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي والمتوازن والحيوي للعديد من الوظائف في الجسم. يتألف الملح من الصوديوم والكلوريد، وهما مادتان تساعدان على تنظيم توازن السوائل في الجسم والحفاظ على صحة الأعصاب ودعم امتصاص العناصر الغذائية والحفاظ على وظائف عضلات الجسم.

ومع ذلك، فقد يساهم الإفراط في تناول الملح في ارتفاع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. توصي معظم الإرشادات الغذائية الدولية والوطنية بألا يستهلك البالغون أكثر من 6غ من الملح يوميًا  بل حتى أقل من ذلك للأطفال (3-6غ حسب العمر). ومع ذلك، يتراوح متوسط الكميات المستهلكة في جميع أنحاء أوروبا من 8 إلى 12غ يوميًا. ولذلك، تركز سلطات الصحة العامة الوطنية والدولية على المبادرات والسياسات التي تهدف إلى الحد من استهلاك الملح على المستوى السكاني.
 

يتوفر الملح في مجموعة متنوعة من الأطعمة ويلعب العديد من الأدوار فيها، بما في ذلك تحسين التذوق ووظائف حفظ الطعام والتركيبة. تحتوي حبوب الفطور على كمية صغيرة فقط من الملح، وتساهم هذه الكمية بشكل عام بأقل من 10% من متوسط الاستهلاك اليومي. في رقائق حبوب الفطور، يلعب الملح دورًا مهمًا في جودة المنتج وهو عنصر أساسي في نكهة الحبوب.  بدون الملح، ينظر المستهلك إلى نكهة الحبوب الطبيعية على أنها نيئة.  يحتوي كل نوع من رقائق حبوب الفطور على وصفة فردية طُورت باستخدام اختبارات المستهلكين المكثفة وواسعة النطاق للحصول على أفضل تصور للنكهة ومدة الصلاحية والطلب على المنتج.

سنواصل العمل مع كبار الخبراء وخبراء التغذية الرائدين لابتكار رقائق الحبوب لدينا وتجديدها - فنقدّم رقائق حبوب فطور صحية ومغذية ذات طعم طيّب ولذيذ.

حتى أن رقائق الحبوب الأخرى من نستله توفّر ملحًا أقل. تحتوي رقائق القمح على 20 مغ فقط من الملح في كل حصة غذائية، وهي لا تمثل حتى جزء من المائة من الكمية اليومية الموصى بها. تحتوي رقائق تشيريوس على 250 مغ لكل حصة غذائية، أي أقل من 4% من الاحتياجات اليومية، وتحتوي رقائق شريديز على 290 مغ.

كيف يمكنك معرفة كمية الملح التي تحصل عليها في طعامك المفضل؟ توضح رقائق حبوب الفطور من نستله بما يتماشى مع تشريعات الدولة المعينة كمية الملح التي تحتوي عليها في لوحة معلومات التغذية الخاصة بها، حتى يتسنى لك اتخاذ قرارات مستنيرة بسهولة عند الاختيار بين الأطعمة.

سيساعدك اتباع الإرشادات الغذائية الخاصة ببلدك بشأن اعتماد نظام غذائي صحي ومتوازن، لا سيّما في ما يتعلق بتناول الملح، على تلبية احتياجاتك من الصوديوم دون المخاطرة بتجاوز الكميات الموصى بها.