Zaujímalo vás niekedy, odkiaľ naše cereálie pochádzajú? Už ste niekedy počuli o celozrnných obilninách? Zistite, prečo a ako ich uchovávame celé od poľa až po stôl s raňajkami.
Aký zmysel má odstrániť všetky živiny celozrnných obilnín, najmä ak predstavujú dôležitú súčasť vyváženej stravy pre vašu rodinu? Zachovaním všetkých častí zrna raňajkové cereálie Nestlé dbajú na optimalizáciu obsahu živín, ktoré poskytuje samotné zrno. Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, z čoho sa skladajú vyvážené raňajky, a pochopiť všetky prírodné dary celozrnných ingrediencií, kliknite nižšie.
Celozrnné obilniny v každom kroku procesu
Od zlatého poľa až po raňajkový stôl. Zrná sa zbierajú a melú na celozrnnú múku. Potom sa zmiešajú s ďalšími prísadami, ako je cukor, prírodné príchute (ako je kakaová alebo medová príchuť), voda, vitamíny a minerály, antioxidanty, a spoločne vytvoria cesto. Nakoniec ich pečieme. Takže môžete vidieť, že premena celozrnných obilnín si vyžaduje veľa starostlivosti, ale stojí to za tú námahu. Vďaka nej si lepšie vychutnáte celozrnné cereálie ako súčasť vyvážených raňajok. Naše procesy a recepty zabezpečujú, že ponúkame výživné cereálie s vitamínmi B a minerálmi. A pomáhajú nám robiť také chutné raňajkové cereálie!
Ako vyrobiť cereálie – v štyroch jednoduchých krokoch!
Chceme, aby naše raňajkové cereálie boli chutné, keď sa dostanú na váš raňajkový stôl. Preto sa pri ich výrobe spoliehame na jednoduchosť a snažíme sa, aby bolo všetko v našich výrobniach čo najdomáckejšie. V skutočnosti sa spôsob, akým pečieme, veľmi nelíši od toho, ako pečiete vy. Na príprave raňajkových cereálií nie je nič zložité ani špeciálne. Môžete si ich dokonca spraviť aj doma! Prečítajte si recept na zdravé raňajky, ktorý môžete pripraviť pre seba aj s rodinou.
MLETIE
Od zlatistých zŕn po celozrnnú múku
Keď zrno na slnku dozrie, zozbiera sa a vyčistí. Potom putuje do našej výrobne. Vo väčšine našich tovární ho (väčšinou) melieme sami, pretože sa tak skracuje čas medzi pomletím obilnín a hotovým výrobkom (asi dve hodiny!), takže múka je naozaj čerstvá. Pretože si melieme sami, vyrobíme len toľko celozrnnej múky, koľko potrebujeme, takže nemusíme nič vyhadzovať!
Ako by ste to urobili doma?
No, zrejme by ste obilie nemleli sami, ak, samozrejme, nežijete v mlyne! Ale celozrnná múka, ktorú používate na pečenie, bude veľmi podobná tej, ktorú používame my. Len naša bude zvyčajne čerstvejšia. Je to preto, že keď si obilniny pomelieme, putujú z mlyna priamo do mixéra.
VARENIE
ZMIEŠAJTE TO A ZAČNITE ZATÁPAŤ!
Pred varením zomletých zŕn zmiešame múku s vodou a ďalšími prísadami vrátane vitamínov a minerálov, ktoré pridávame. Zmes varíme do vákuového mixéra, kde sa robí cesto. (Ak hotový výrobok niečím obaľujeme, ponecháme si niekoľko ďalších prísad, ako je čokoláda alebo kakaový prášok, na koniec.)
Ako by ste to urobili doma?
Pri domácom pečení by táto časť zodpovedala šľahaniu, miešaniu a pridávaniu vajíčok. Teda tá časť, kde dáte všetky ingrediencie do misky a poriadne sa pri miešaní zapotíte! Ak pečiete chlieb, toto je tá časť, keď miesite hrudkovitú masu na jemné vláčne cesto. (Alebo si ušetríte ťažkú prácu a dáte to všetko do domácej pekárne. Čo by povedala babička?!)
TVAROVANIE
Vytváranie sušienok a granolí
Potom cesto prechádza jedným z našich špeciálnych strojov. Predstavte si niečo ako lis na cestoviny alebo prístroj na výrobu klobás. Tak vznikajú cereálie v tvaroch, ktoré poznáte a milujete: krúžky, guľôčky, lupienky, sušienky a granoly. A vedeli ste, že...? Cereálie SHREDDED WHEAT sa vyrábajú doslova drvením pšenice pomocou valčekov s drážkami!
Ako by ste to urobili doma?
Keď vytiahnete vykrajovače na perníčky, aby ste si pripravili svoje obľúbené sušienky alebo perníky, cesto tvarujete rovnako ako my.
PEČENIE
Chrumkavé cereálie priamo z rúry
Nakoniec vložíme cereálne cesto rôznych tvarov do jednej z našich veľkých pecí, kde sa správny čas pečie. Predstavte si obrovskú, veľmi horúcu sušičku, až na to, že táto nevysuší vaše ponožky, ale dodá vašim cereáliám krásnu zlatistú farbu a chrumkavosť. Keď sú hotové, necháme ich vychladnúť (niektoré ešte potrieme alebo obalíme, napríklad čokoládovou príchuťou, mňam!), potom ich zabalíme a odošleme do obchodov. Hotovo.
Ako by ste to urobili doma?
Toto je tá časť „vložte zmes do predhriatej rúry na 40 minút“. Máme len väčšiu rúru.
ČLÁNKY O NUTRIČNÝCH RAŇAJKÁCH
Pracujeme na tom, aby sme robili raňajky lepšie!
Váš hlas vedie k tomu, aby boli raňajky každý deň lepšie a výživnejšie.