Zaujíma vás, čo má spoločné vláknina s raňajkami alebo iným jedlom? Odpoveď znie... veľa! Vláknina je neospevovaným hrdinom zoznamu vecí, u ktorých by sme sa určite mali uistiť, že je ich v jedle dostatok. Je tak dôležitá a pri tom tak veľa z nás konzumuje v priemere menej vlákniny, ako naše telo potrebuje, že agentúra NHS v roku 2015 zvýšila denný odporúčaný príjem. Čo je to vlastne vláknina, prečo ju potrebujeme a odkiaľ ju môžeme získať? Čítajte ďalej a dozviete sa!
Čo je vláknina?
Vláknina je sacharid, ktorý sa nachádza v rastlinách alebo sa pridáva do potravín a nápojov. Vlákninu, na rozdiel od iných sacharidov, naše telo nedokáže stráviť. Namiesto toho ju rozkladajú baktérie v hrubom čreve. Existujú dva hlavné typy vlákniny: rozpustné a nerozpustné.
Možno už viete, že vláknina nám neposkytuje veľa živín alebo energie. Aj keď je to pravda, vláknina nie je menej hodnotným doplnkom našej stravy. Vláknina zohráva dôležitú úlohu. Je zdrojom potravy pre „dobré baktérie“ v našom tráviacom systéme a udržuje jeho funkciu. Uistite sa teda, že nestratíte zo zreteľa tento dôležitý prvok vyváženej stravy pre deti aj dospelých.
Koľko vlákniny vlastne potrebujeme?
Koľko vlákniny by teda mali naše jedlá obsahovať? Vládna agentúra NHS nedávno zvýšila odporúčaný denný príjem vlákniny na 30 gramov pre dospelých, 15 gramov pre deti od 2 do 5 rokov a 20 gramov pre deti od 5 do 11 rokov. Pamätajte na to pri kontrole obsahu vlákniny.
Čo je rozpustná vláknina?
Rozpustná vláknina sa vie rozpustiť a vytvoriť gélovitú látku, ktorá pomáha zlepšovať naše trávenie a predchádzať zápche. Tento typ vlákniny možno nájsť v raňajkových cereáliách s vysokým obsahom vlákniny, ako aj v ovocí, zelenine a celozrnných obilninách.
Čo je nerozpustná vláknina?
Nerozpustná vláknina sa v našich črevách nerozpúšťa a zostáva pri prechode cez náš tráviaci systém do značnej miery nezmenená. Ak jeme dostatok vlákniny, práve táto vlastnosť udržuje naše pravidelné črevné pohyby. Dobrými zdrojmi tohto typu sacharidov sú hnedá ryža, zemiaky, pšeničné otruby a orechy.
Aké potraviny majú vysoký obsah vlákniny? Top 20 chutných potravín, ktoré dodávajú veľa vlákniny
Jednou z najlepších vecí na vláknine je, že existuje veľa príjemných potravín, ktoré môžeme pridať do našej stravy a poskytnú nám neustály prísun tohto dôležitého sacharidu. Či už chystáte raňajky, obed, večeru alebo si chcete dopriať malú zaslúženú odmenu, vždy existuje jedlo s vysokým obsahom vlákniny, ktoré môžete pridať na tanier a ktoré vás priblíži k odporúčanému dennému príjmu vlákniny.
Tu je zoznam 20 potravín s vysokým obsahom vlákniny, z ktorých si môžete vybrať pre svoje ďalšie jedlo:
1. Raňajkové cereálie s vyšším obsahom vlákniny
2. Celozrnné obilniny
3. Celozrnné sušienky
4. Zemiaky (so šupkou)
5. Popcorn
6. Fazuľa
7. Brokolica
8. Orechy
9. Ovos
10. Viaczrnný chlieb
11. Hnedá ryža
12. Sušené ovocie
13. Jablká
14. Jahody
15. Maliny
16. Avokádo
17. Ružičkový kel
18. Banány
19. Hrušky
20. Mrkva
Existuje toľko vynikajúcich kombinácií potravín s vysokým obsahom vlákniny, ktoré môžete mať bez ohľadu na jedlo dňa.
Ktoré raňajkové cereálie obsahujú veľa vlákniny?
K plneniu svojich denných vlákninových cieľov vykročte správnou nohou hneď ráno. Toľko vašich obľúbených cereálií sa považuje za cereálie s vysokým obsahom vlákniny (viac ako 6 g vlákniny na 100 g). Od SHREDDIES Original až po čokoládové cereálie NESQUIK, lahodné CHEERIOS a SHREDDED WHEAT Bitesize, môžete si dať raňajky nabité nielen vlákninou, ale aj lahodnou chuťou a úžasnými ingredienciami, ako sú celozrnné obilniny. Cereálie obohaťte ovocím, ako sú napríklad jablká či maliny, a za pár sekúnd získate jedlo bohaté na vlákninu.
Robíme kroky pre viac vlákniny
Vláknina je dôležitou súčasťou našej stravy a nejeme jej dosť. V skutočnosti iba 9 % dospelých konzumuje odporúčané množstvo vlákniny. Cieľom iniciatívy Action on Fibre je pomôcť preklenúť priepasť medzi reálnym príjmom vlákniny a odporúčaným, a to zvyšovaním atraktivity, bežnosti a jednoduchosti konzumovania vlákniny pre obyvateľstvo.
Ale nie je to len vláknina, ktorú starostlivo zahŕňame do našich receptov. Ďalej zistite, prečo je dôležité jesť v našej každodennej strave celozrnné obilniny a ako môžete mať istotu, že naše cereálie obsahujú najmenej 8 gramov celozrnných obilnín v každej porcii.
Potrebujete jednoduché a chutné nápady, ktoré vám pomôžu pridať všetky tieto úžasné potraviny do vašej stravy? Pripravili sme niekoľko chutných tipov a receptov, s ktorými bez väčších problémov pridáte do raňajok viac vlákniny.
SÚVISIACE ČLÁNKY
Pracujeme na tom, aby sme robili raňajky lepšie!
Váš hlas vedie k tomu, aby boli raňajky každý deň lepšie a výživnejšie.